ஆசிரியர்: மகேஸ்வரி மனோகரன்

• 

  சேனைக்கிழங்கு வறுவல்

  சேனைக்கிழங்கு என்றாலே ஒரு சிலருக்கு அரிப்பு ஏற்படுதல் நினைவுக்கு வரும். ஆனால் இந்த கிழங்கு உடல் ஆரோகியதுக்கு மிகவும் சிறந்தது மற்றும் பல நாட்கள் வைத்து சமைத்து சாப்பிடலாம். இந்த கிழங்கை நன்றாக தண்ணீரில் வேகவைத்து சமைத்து சாப்பிட்டால் அரிப்பு ஏற்படாது. இதில் உடல் பலவீனம், ஆஸ்துமா போன்ற நோய்கள் அண்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளகூடிய சிறந்த உணவாகும்.

• 

  சங்கரா மீன் குழம்பு

  மீன் கண்களுக்கு சிறந்த மருந்தாக திகழ்கிறது. அதுவும் சிறிய வகை மீன்கள் என்றால் இன்னும் சிறப்பு. சிறிய வகை மீன்களில் சங்கரா மீன் அதிக நன்மைகள் உள்ளது. இந்த மீன் சிறந்த கண் பார்வை கிடைக்க, சருமம் பளபளப்பு பெற, ரத்தம் அழுத்தம் குறைய என்று பல மருத்துவ குணங்கள் கொண்டது. இதில் புரத சத்து அதிகம் இருப்பதால் உணவு முறை கட்டுப்பாட்டில் உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிடுவதால் உடல் எடை குறைய உதவியாக இருக்கும். இந்த மீனை…

• 

  பூரிக்கிழங்கு

  பூரிக்கிழங்கு அனைவராலும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய இணை உணவாகும். இது பூரி அல்லது சப்பாத்திக்கு தொட்டு சாப்பிட மிக சுவையாக இருக்கும்.

• 

  புதினா சட்னி

  புதினா நல்ல மணமாகவும் சிறந்த மருந்தாகவும் விளங்குகிறது. புதினா ஆஸ்துமா நோய், வயிற்றுப்போக்கு குணமாக, சுவாச கோளாறுகள் போக என்று பல வகையில் சிறந்த மருந்தாக உதவுகிறது. இந்த புதினா சட்னி கொர கொரவென்று அரைப்பதால் சாப்பிடுவதற்கு மிக சுவையாக இருக்கும்.

• 

  உருளைக் கிழங்கு வறுவல் – I

  உருளை கிழங்கு என்றாலே பலருக்கு நினைவுக்கு வருவது வாய்வுத் தொல்லை. ஆனால் இதில் சிறந்த மருத்துவ குணமும் உள்ளது. இதில் மூளை சரியாக செயல்பாடு செய்ய, முகம் பொலிவு பெற மற்றும் பல நன்மைகள் உள்ளது. எதுவுமே அளவோடு சாப்பிட்டால் உணவில் சிறந்த மருத்துவ குணங்கள் செயல்பட்டு நாம் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும். அதுபோல் உருளை கிழங்கையும் அளவோடு சாப்பிட்டால் வாய்வு தொல்லை இல்லாமல் அதில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள் நம் உடம்பில் சார்ந்து நல்ல பலனைத்…