ஆசிரியர்: மகேஸ்வரி மனோகரன்

• 

  துவரம் பருப்பு துவையல்

  துவரம் பருப்பு துவையல் மிகவும் எளிதில் செய்யக்கூடிய துவையல் ஆகும். துவரம் பருப்பு உணவில் அதிகம் சேர்ப்பது ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் எடை குறைப்பதற்கும் சிறந்து விளங்குகிறது. துவரம் பருப்புடன் தேங்காய் மற்றும் பூண்டு சேர்ப்பதால் உடல் நலத்திற்கு இன்னும் சிறப்பை சேர்க்கிறது.

• 

  சொஜ்ஜி செய்வதற்கான எளிய செய்முறை

  சொஜ்ஜி என்பது வயிற்று புண்ணை ஆற்றக்கூடிய சிறந்த காலை உணவாகும். இதில் பயத்தம் பருப்பு மற்றும் தேங்காய் சேர்ப்பதால் உடலுக்கு சிறந்த ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கும். இதை சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை ருசித்து ரசித்து சாப்பிடக்கூடிய சிறந்த உணவாகும். இந்த சொஜ்ஜியில் உளுத்தம் பருப்பை தாளித்து போடுவதால் சாப்பிடும் போது நன்றாக நர நர என்று கடித்து சாப்பிட அருமையாக இருக்கும். 

• 

  கேரட் பொரியல்

  கேரட் என்றாலே சிறியவர்கள் முதல் வயோதிகர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய பச்சை காய்கறியாகும். இதில் தித்திப்பு இருப்பதால் வெறுமனே சாப்டிடலாம். இதில் உடல் இடையை குறைக்கவும், சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்தவும் என்று பல விதத்தில் உடல் ஆரோகியத்துக்கு சிறந்த காயாக விளங்குகிறது. கேரட், தேங்காய், வெங்காயம், மிளகாய் என்று சேர்த்து பொரியலாக செய்து சாப்பிட்டால் மிக சுவையாக இருக்கும் ஆரோகியமாகவும் இருக்கும். 

• 

  இறால் தொக்கு

  இறால் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்க கூடிய அசைவ உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த இறால் சாப்பிடுவதால் கண் பார்வை சிறக்க, முடி உதிர்வை தவிர்க்க, முக்கியமாக உடல் எடை குறைக்க வாரத்தில் ஒரு நாள் சாப்பிட எடை குறையும், இத்துடன் பல மருத்துவ குணங்கள் அதிகம் உள்ளது. இதில் எவ்வளவு மருத்துவ குணங்கள் உள்ளதோ அதே போல் இதில் அலர்ஜி ஏற்படுத்த கூடிய குணமும் உள்ளது. ஆதலால் அலர்ஜி உள்ளவர்கள் பார்த்து சாப்பிடவும். இந்த தொக்கில்…

• 

  முட்டை பொரியல்

  முட்டை என்றாலே சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவராலும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய உணவாகும். உடல் வலிமை பெற, முகம் பல பலப்பு பெற, தலை முடி நன்றாக வளர என்று பல வகையில் பலன் அளிக்கிறது. முட்டையில் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சமைத்தால் அதில் ஏதாவது கிருமிகள் இருந்தால் அழிந்துவிடும்.