ஆசிரியர்: மகேஸ்வரி மனோகரன்

• 

  பயத்தம் பருப்பு துவையல்

  பருப்பு துவையல் ஏழைக்கு கிடைத்த எளிய உணவு. இந்த துவையல் பயத்தம் பருப்பில் செய்வதால் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பயத்தம் பருப்பு சருமம் பளப்பாக இருப்பதற்கும், செரிமான சக்தியை அதிகரிக்க என்ற பல நன்மைகள் உள்ளது. இந்த துவையல் எளிதில் செரிக்க கூடியதாக இருப்பதால் வயோதியர்களும் சாப்பிடலாம். இதை வெறுமனவும் சாப்பிடலாம்.

• 

  வெஜிடபிள் பிரியாணி

  பிரியாணி என்றாலே அணைத்து வயதினருக்கும் மிகவும் பிடித்த உணவாகும். இதில் கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி போடுவதால் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.  கேரட் என்றாலே சிறியவர்கள் முதல் வயோதிகர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய பச்சை காய்கறியாகும். இதில் தித்திப்பு இருப்பதால் வெறுமனே சாப்டிடலாம். இதில் உடல் இடையை குறைக்கவும், சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்தவும் என்று பல விதத்தில் உடல் ஆரோகியத்துக்கு சிறந்த காயாக விளங்குகிறது. 

• 

  கோழிக் கறி சூப்

  கோழிக் கறியை அனைவராலும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய அசைவ உணவாகும். குளிர்ச்சியான உடம்பு உடையவர்கள் அடிக்கடி சளி பிடிக்கும், அதனால் அவர்கள் கோழிக் கறியுடன் மிளகு சேர்த்து சாப்பிட உடல் சீதளத்தை குறைத்து உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும். கோழிக் கறியில் அதிக புரத சத்து இருப்பதினால் செரிமானம் சக்தி அதிகரிக்கும். இது உடல் எடையை குறைக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தை சரி செய்யவும் என்று பல வகையில் பயன் உள்ளதாக இருக்கிறது.

• 

  மீல் மேக்கர் வறுவல்

  மீல் மேக்கர் என்பது சோளம் துண்டுகளிருந்து செய்யப்பட்டவையாகும். சைவம் சாப்பிடுவர்கள் கோழி அல்லது ஆட்டு கறி வறுவல் போன்று சுவை மற்றும் மனம் பெறுவதற்கு இதை சாப்பிடலாம். மீல் மேக்கரின் சுவை கிட்டத்தட்ட அசைவ சுவை போல் இருக்கும். அதனால் அசைவ பிரியர்வர்கள் கூட இதை சாப்பிடுவர். இது மிகவும் எளிதாக செய்ய கூடிய துணை உணவாகும்.

• 

  ஆட்டு கறி வறுவல்

  ஒருவரின் உடம்பின் சூட்டை தணிப்பதற்கு ஆட்டு கறி சிறந்த உணவாகும். ஆட்டு கறி மிகவும் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருப்பதனால் எந்த வயதினரும் சாப்பிடுலாம். ஆட்டு கறி சாப்பிடுவதால் உடம்பின் சூட்டைத்தணித்து தோலிற்கு வலிமையும் சருமத்துக்கு பொலிவும் குடுக்கும். ஆட்டு கறி வருவலில் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்திருப்பதால் உடம்பில் இன்னும் அதிக வலிமையை தரும்.